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大葱种植技术

来源:种养技术时间:2018-03-26

属葱蒜类蔬菜。葱蒜类蔬菜包括大蒜洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、荞头等。它们都具有特殊的辛辣气味,所以也称香辛类蔬菜。葱蒜类蔬菜含有丰富的维生素丙、碳水化合物及各种矿物质,尤其是含有较多的硫、磷、铁等。食用葱蒜类蔬菜,可以增进食欲,同时也是一种抗菌物质。人们对葱蒜类蔬菜很有嗜好。大葱的食用部分主要是假茎,在栽培过程中都进行培土软化,它的假茎也就成为葱白,这样的大葱也叫做“白葱”。

大葱为二年生植物,但栽培上作为三年生栽培。传统栽培方法,第一年秋季播种,以幼苗越冬;第二年夏季移栽,到初冬收获葱白;如需采收种子,则将成长的植株在露地或设施内储藏越冬,在2—5℃的温度下通过春化阶段,第三年春再移栽到露地,在长日照下抽苔开花,夏至收获种子。

大葱可以秋播,也可以春播。出口大葱,一般是春播,于当年10月底起收获葱白,整理包装后出口。大葱的根为弦线状须根,主要分布于地下30厘米、横向15—30厘米的土层内。

大葱种植技术

环境要求

1、温度。喜凉爽的气候条件,发芽适温13—20℃,植株生长适温20—25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃生长细弱,叶片发黄,易产生病害,35—40℃时处于半休眠状态,部分外叶枯萎。

2、水分。耐旱力很强,但由于根系弱,需达到70—80%的土壤湿度,空气湿度60—70%时生长有利。

3、光照。对光照的需求偏低,所以适宜密植。

4、土壤营养。在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好。整个生长过程中以氮肥为主,但生长后期需要较多的磷钾肥。

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培育壮苗

1、苗地选择。大葱是忌连作的蔬菜,育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地。切忌选择荒草地,否则苗地杂草丛生。育苗要专人负责。

2、前茬作物收获后,深翻晒白二次,休闲20天。大葱育苗期长达50天,因此苗地要亩施1000公斤腐熟谢肥。畦宽连沟1.5米,作成净1.1米宽的小平畦。精细整地。四周开好沟系。

3、出口大葱,品种一般由外商指定,主要有:长宝、长悦、明彦、金长三号等。每100克种子,需苗床地35—40平方米,这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播,播种要十分均匀。常规播期4月上旬。

4、播子后要浇水(水中加入杀虫剂),达到60%的土壤湿度,把握住出苗前不再浇水。浇水后复细干土0.5厘米厚,复土后不能浇水,以防止土壤板结。播种后出苗前可覆盖地膜,有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。

5、大葱种子发芽的温度,以18℃左右最快。播后5—6天可以出苗。60%出苗后及时揭去地膜,揭膜过晚,苗细弱。地膜揭去后,为防大雨冲刷,要设立小环棚,下雨前在小环棚上覆盖薄膜,雨后把膜揭掉,特别是在齐苗后到立苗前的半个月内,否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗。

6、待幼苗伸腰时可浇一次水,使子叶伸直,扎根稳苗。以后根据地墒情况,再浇1—2次小水。水分不能过多,以免幼苗徒长。

7、整个苗期追肥3—4次,速效性有机肥与化肥交替使用,化肥浓度要低,不超过0.5%促使秧苗生长健壮,为培育壮苗奠定良好基础。

8、育苗期间,若有秧苗露根,要及时覆盖干细土,特别是在大雨过后。苗床地要及时除草与防治病虫。

9、壮苗标准:苗高30厘米,假茎粗1厘米,叶色深绿,无病虫害,养分积累多。苗龄50天左右。

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大田准备

1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土,通气性良好,易获得高产。

2、大葱由于要软化,土地必须深翻与细作。在前作物收获后,立即深翻土地25—30厘米,翻耕晒白2次,在最后一次翻耕时,亩施优质腐熟有机肥2000公斤,土壤肥力较低的稻板田,有机肥数量要相应增加。旋耕混匀。后开沟,沟深30厘米,沟宽20厘米,二条沟之间的距离1米。

3、沟内进行耕翻,深度20厘米。沟底施基肥,以腐熟谢肥为主,每亩优质谢肥2000公斤,使土壤与肥料混合,沟内土壤要求松细。这时沟背应高出沟底30厘米以上,以便以后软化。

4、大田四周沟系配套,而且做到间隔20米开一条腰沟,利于排水。

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精细定植

1、定植时间一般在5月下旬—6月上旬。

2、定植前大小苗分开,剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗,株距每米35—40株,行距1米,亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断,定植深度以不埋没葱心为宜,过深不宜发苗,过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列,利于密植与管理。

3、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆,定植时先打浅洞,与地面垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根须下展,保持葱苗挺直。若弯曲,直至以后采收时茎也弯曲,这就成了次品。

4、定植要定植在葱沟的同一侧,这样有利于雨后排水。

5、定植后将葱株两边的松土压实,随后浇透水。

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大田管理

1、中耕和浇水

定植后如天气不十分干旱,一般不宜再浇水,应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒,以促进根系生长。遇大雨注意排水,防止葱沟积水,造成高温高湿、土壤通气不良,导致烂根、黄叶和死苗,因此雨前应做好防涝排水准备。

立秋后随着气温下降,即可开始浇水,浇水要轻浇,早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数,必须经常保持地面湿润,一般要保持70—80%的土壤湿度。

10月份一般雨水少,田间缺水情况较易出现,可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情,但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前一周必须停止浇水,否则含水量过高而影响出口质量。

2、培土和追肥

在肥水供应充足的同时,培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后,结合中耕除草进行少量的复土,复土不能埋没葱心,不能造成葱苗弯曲。到8月初,把栽植沟填平。秋凉以后进行培土,以后每隔半个月培土一次。从8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持葱的假茎挺直,这是保证出口白葱质量的重要措施。培土可用培土机,也可用手工,机器培土则省工省本。培土在上午露水干后,土壤凉爽时进行。如土温过高,湿度过大,则易引起烂茎。第一、二次培土时,植株生长缓慢,培土应较浅;第三、四次培土时,植株生长迅速,培土宜较厚。每次培土,都不能埋没葱心,培土时可结合补施肥料。要使葱白长度30厘米以上,则必须使35厘米以上的葱茎埋在土中。有的田块培土虽然达到四次,但葱白长度未到,则必须继续进行。台风季节,更应加强培土,防止倒伏而造成葱茎弯曲。大葱生长要求较多的氮肥,生长后期却需要较多磷钾肥。追肥一般在秋凉后开始,结合浇水培土。追肥以氮肥为主,适当增加磷钾肥。8月份追二次,每次每亩尿素8—10公斤。9月上旬以后,气候凉爽,植株开始旺盛生长,葱白增长速度很快,要注意重施追肥9月份至10月上旬追肥2次,每次每亩尿素10—12公斤及进口复合肥40公斤。每次追肥后,应及时浇足水份,促进大葱不停顿地生长。

每亩大田总用肥量:肥力中等田块,腐熟有机肥4000公斤,进口复合肥80公斤,尿素40公斤。

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病虫防治

大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等;主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等。

1、紫斑病主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温25—27℃,温暖多湿的夏季发病重,老苗、缺肥田块发病重。防治:轮作;发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍或扑海因1500倍喷雾。7—10天1次,连续3—4次。

2、葱锈病主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑,后散出橙黄色或暗褐色粉末。病孢子萌发适温9—18℃,高于24℃萌发率明显下降,气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。防治:施足有机肥,增施磷钾肥;发病初期用敌力脱3000倍或代森锰锌1000倍或百菌清500倍液喷雾。10天1次,连续2—3次。

3、大葱软腐病由细菌引起,高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏,容易拔起,茎下部腐烂,并有恶臭。防治:保持田间排水畅通,雨后不积水;及时防治害虫以防传病,培土时避免损伤大葱。药剂可采用77%丰护安(或77%可杀得)500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治。

4、葱蓟马。成虫体长1.2—1.4毫米,为害葱的心叶、嫩芽。在25℃和相对湿度60%以下时,有利葱蓟马发生..防治:康福多4000倍或蚜虱净2000倍或艾美乐20000倍

5、潜蝇。以幼虫在叶肉组织内蛀食,啃食叶肉,造成减产和品质下降,同时又传播病害。本地区在5月中旬至10月底均有危害。防治:潜克2500倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。

6、夜蛾。斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也为害大葱,啃食叶片并钻蛀入大葱。一般在下半年危害较重。卡死克1500倍或米满1500倍液、安打3500倍液喷雾防治。防治夜蛾的喷药时间,在傍晚或黄昏时防效好大葱叶面有蜡粉,为了提高药剂附着力,药液中要加入中性皂。采收前10天停止用药。病虫防治必须组织专业人员进行,以提高质量与安全用药。

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产品收获

10月底起可采收,露水干后收获。在良好栽培条件下,亩生产总量3000—4000公斤。先岔开垄台的一侧,露出葱白,轻轻拔出,使产品不受损伤,抖去泥土。出口产品需适当晾晒,剔除明显弯曲株及葱白长30厘米以下株,束成小捆。在不受损伤情况下运至加工厂。

1、温度。大葱种子发芽始温为2~5℃,种子发芽适温是15~25℃,2~3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15~25℃,在10~20℃时葱白生长旺盛,有利于叶鞘积累养分。超过25℃,则生长迟缓,形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温。分葱和细香葱性喜冷凉,生长适温13~20℃,能耐0℃左右低温,在25℃以上高温和强光下品质下降,只有春、秋两季生长和分蘖旺盛。

2、光照。葱对光照强度要求不高,光补偿点为2500勒克斯,饱和点是25000勒克斯。葱健壮生长需要良好的光照条件,不耐阴,也不喜强光。

3、水分。葱的叶片呈管状,表面多蜡质,能减少水分蒸腾,耐干旱。但根系的吸收能力差,所以各生长发育期均需供应适当的水分。葱幼苗生长旺盛期、叶片生长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多,应保持较高的土壤湿度。葱不耐涝,多雨季节应注意及时排水防涝,防止沤根。抽薹期水分过多易倒伏。

4、土壤营养。葱对土壤的适应性较强,以土层深厚、排水良好、富含有机质的砂壤土为佳。土壤ph值6.9~7.6适宜葱的生长,过低和过高对种子发芽、植株生长都有抑制作用。

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