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常见的碱性蔬菜有哪些?

来源:种养技术时间:2018-03-26

碱性蔬菜

蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠味觉来决定,取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少,通常碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质,这种物质被人体消化吸收之后,通过新陈代谢最后转化为碱性,这类蔬菜被称为碱性蔬菜,下面我们就一起来看一看常见的碱性蔬菜有哪些吧!

碱性蔬菜

碱性蔬菜有什么作用?

长期食用碱性蔬菜会给身体带来很多好处,营养学家经常把碱性蔬菜称为血管的“清道夫”,经常食用碱性蔬菜可以改善血液的状态,排除体内的毒素和各种污染物,对于爱美的女士来说还可以起到美容养颜、延缓皮肤过早衰老的作用。

碱性蔬菜

碱性蔬菜的适宜人群

1、长期熬夜的人:长期熬夜使身体产生很多毒素,体质会变酸,经常吃一些碱性蔬菜,可以把伤害减到最低。

2、不吃早餐的人:早上空着肚子会使一天没有精力,长此以往,对身体极其有害,需要多吃碱性蔬菜。

3、整天坐办公室:整天坐办公室的“上班族”长时间不动不消化,吃一些碱性蔬菜很有好处。

碱性蔬菜

常见有哪些碱性蔬菜?

1、寒性碱性食物:菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋海带等。

2、凉性碱性蔬菜:魔芋、慈菇、甜菜萝卜、旱芹、苋菜、茄子莴苣茭白苦瓜油菜菠菜蘑菇生菜菜花冬瓜黄瓜丝瓜等。

3、平性碱性蔬菜:百合胡萝卜、大头菜、茼蒿荆芥白菜甘蓝、猴头、黑木耳荠菜银耳番薯(红薯)、马铃薯芋头等。

4、温性碱性蔬菜:恰玛古、山药薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜生姜、葱等。

5、热性碱性蔬菜:辣椒大蒜胡椒等。

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