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食用菌细菌性褐斑的防治

来源:种养技术时间:2020-02-01
    一、病原及发生条件

    引起食用菌细菌性褐斑病的细菌为托拉氏假单孢菌,广泛分布于自然界中。该病菌在高温、高湿栽培场所、通风不良等情况下极易繁衍。温度在18℃以上或空气相对湿度在85%以上繁殖加快。在出菇期间向子实体喷洒带有病菌的水及菇床通风不良、湿度过高,菇盖表面及培养基表面长时间积水,大棚几年重复种植同一菇类、同一品种,棚膜聚集冷凝水滴至菌袋或菌体上等均能引发该病。该病也可在空气中飘浮,由菇蝇、线虫和工作人员传播。

    二、主要症状

    1.基质污染。被细菌污染的琼脂培养基表面形成肉眼可见的菌落,菌落由表至里呈皱状不规则凸起,后腐烂霉变。被细菌污染的袋料培养基,初期含水量加大,有酸臭味,后期培养料腐烂,酸臭味加重。

    2.菇体污染。被病原体侵染的菇体,菇盖表面形成不规则的褐色斑点,呈圆形或菱形,大小较一致,边缘整齐,中间稍凹陷,表面有薄层菌脓,用指甲轻刮病斑,可见下面菌肉仍为白色。严重感染病时,子实体单个菌盖上有几十个至上百个病斑,子实体干皱,停止生长,水分过多时即腐烂。

    三、综合防治

    1.保证菇房卫生。栽培场远离鸡鸭禽舍,四周严禁乱抛肥料及被污染的菌棒,保证环境清洁。对菇房内设施定期消毒,床架及支撑材料应拆下喷刷漂白粉再晒干,菇房地面撒浓度为150mg/L的漂白粉进行消毒。菌袋入棚前用10~15g/立方米硫磺熏蒸菇棚并闷2~3天,相对湿度保持在85%以下。出菇期间菇房内相对湿度不宜过大,要加强通风,保持空气新鲜,此外,大棚最好覆盖无滴塑料棚膜。

    2.选择优质培养料。选择无病虫杂菌、无霉变的培养料,高温季节培养料配方中麸皮应不高于10%,最好不加玉米面,并加适量石灰。培养料含水量不高于65%,菌种培养期间菇房空气相对湿度不高于70%,覆土材料要用甲醛消毒。

    3.选择良种。选择抗杂能力强的优良品种,掌握好栽培季节,适时接种发菌,做到春栽不宜过迟,秋栽不宜过早。

    4.加强出菇期水分管理。出菇期菇房内要偏干,在保证适宜的湿度时加强通风。菇蕾期不要往小菇蕾上喷柱状水,要雾状快过,最好喷用前1天存放的用漂白粉消过毒的水(浓度为150mg/L),要避免培养基或子实体上积水。

    5.发病菇的处理。棚内菇体一旦感染病菌,要及时摘除,包括已感染的幼小菇芽。摘除病菇时要剔除菇根,培养基表面要清理干净,以保证不消耗基质内营养。

    6.化学防治。①病情轻微时可用2000倍液的农用链霉素喷于病斑处。②用 150mg/kg有效氯喷洒染病菇体以降低发病率。③用3000倍“菇卫士”液喷洒料面或子实体,每隔7~10天喷1次,并用3000倍液的“菇卫士”拌料,预防整个生长期感染病菌。④用2000倍“菇病克星”液喷洒菇体。

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